L'Assemblea generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2010 Anno internazionale della biodiversità.
La Regione Toscana è da tempo impegnata in materia di tutela della biodiversità in campo agrario, zootecnico e forestale, emanando dapprima la LR 50 nel 1997
che è stata ampliata e…

Li hanno chiamati "Booster Broccoli" e sono i nuovi super broccoli che, a differenza di quelli "normali" contengono molte più vitamine e antiossidanti (fino al 40% in più) e pare che siano anche più dolci.
Li hanno creati i ricercatori del Victoria's Department of Primary…

Gli effetti benefici del consumo di acidi grassi omega-3 è stato ben pubblicizzato, mentre le caratteristiche degli acidi grassi omega-6 lo sono state molto meno. Quindi cosa sono gli acidi grassi e perché è importante che ne assumiamo una corretta quantità?

Dopo il pomodoro viola frutto del progetto europeo cui partecipa l'Istituto di Oncologia di Umberto Veronesi, arriva il 'Superpomodoro' nato nei laboratori del Cnr dall'incrocio delle varietà San Marzano e Black Tomato. Un 'connubio' naturale che ha consentito di fondere i due patrimoni genetici e di ottenere una nuova varietà ad…

Le norme sulle dimensioni e la forma degli ortofrutticoli appartengono ormai al passato: oggi gli Stati membri dell'Unione europea hanno votato le proposte della Commissione che abrogano le norme specifiche di commercializzazione di ventisei tipi di frutta e ortaggi.
L'iniziativa della Commissione di eliminare queste…

Gli antociani sono molecole antiossidanti che rivestono un ruolo importantissimo nella protezione della nostra salute, infatti numerosi studi hanno mostrato come questi pigmenti colorati di rosso, blu, viola proteggono contro l’insorgenza di tumori, contro le malattie cardiovascolari e le malattie degenerative legate all’età. Ci sono inoltre…

L'inizio della stagione dei pomodori nella regione spagnola di Almerìa è caratterizzata da due novità: una riduzione dell'areale destinato a pomodori nel territorio di El Poniente e una tendenza a riconvertire la produzione dalle specialità di pomodoro e pomodorini alla coltivazione di pomodori sfusi e di…

Dopo mesi di vacanza, per oltre sette milioni di bambini e' tempo di tornare sui banchi di scuola. Ma quale alimentazione e' piu' idonea per affrontare le lunghe ore di lezione? Secondo Claudio Maffeis, professore associato di pediatria dell'Universita' di Verona, l'ideale assunzione di cibo per…

Un nuovo modo di trasformazione dei pomodori rossi, che può migliorare la loro capacità preventiva riguardo alcune patologie, è stato sviluppato nei laboratori dell'università dell'Ohio da alcuni ricercatori.

L'anguria a forma di cubo sta al pomodoro perfettamente cilindrico come il carretto sta all'automobile. Un conto infatti è costringere il cocomero a crescere in una scatola, facendogli assumere una forma quadrata per poi togliergli la camicia di forza quando arriva l'ora del supermercato. Un lavoro…